Ensalada de Pollo Asiática Baja en Grasa
Disfruta de una comida vibrante y llena de nutrientes con esta Ensalada de Pollo Asiático Bajo en Grasa, una deliciosa fusión de sabores agrios, sabrosos y frescos que es perfecta para una alimentación más saludable. Los tiernos filetes de pollo a la parrilla se marinan en una mezcla de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, miel, aceite de sésamo y aromático jengibre y ajo, impregnándolos de un audaz carácter de inspiración asiática. Combinado con la crujiente lechuga romana, los vibrantes pimientos rojos, las zanahorias en juliana, las frescas rodajas de pepino y el fragante cilantro, esta ensalada estalla en color y textura en cada bocado. Un toque final de la marinada reservada sirve como aderezo ligero, mientras que un toque de semillas de sésamo aporta unidad a todos los sabores. Lista en solo 30 minutos y baja en grasa, esta receta saludable es ideal para almuerzos, cenas o preparación de comidas. ¡Perfecta para quienes buscan una ensalada asiática saludable o un plato rico en proteínas sin escatimar en sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 clove Diente de ajo picado
- 4 cups lechuga romana, picada
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 1 large zanahoria en juliana
- 1 medium pepino, en rodajas finas
- 3 pieces cebollas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 0.5 cup hojas de cilantro, picadas
- 2 tablespoons semillas de sésamo
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado para crear el adobo.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y vierte la mitad del adobo sobre ellas, reservando la otra mitad para el aderezo de la ensalada. Deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para incorporar más sabor.
Precalienta una plancha para grill o parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y ásalo a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C). Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo está reposando, prepara la ensalada. En un tazón grande, combina la lechuga romana picada, el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana, el pepino en rodajas y las cebolletas.
Agrega las hojas de cilantro picadas y las semillas de sésamo a la ensalada. Revuelve para mezclar bien.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas y agrégalo al bol de ensalada.
Rocía la marinada reservada sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
Sirve de inmediato, asegurándote de que cada porción tenga una variedad de todos los componentes de la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1893 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 73.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 38.9 g | ||
| Protein | 129.9 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3322 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
