Ensalada de Pollo Asiática Alta en Proteínas
Eleve su almuerzo o cena con esta Ensalada Asiática de Pollo Alta en Proteínas, una vibrante mezcla de verduras coloridas y jugoso pollo a la parrilla, todo mezclado en un sabroso aderezo casero. Esta comida rica en proteínas es tan nutritiva como satisfactoria, presentando tiernos filetes de pollo marinados infusionados con los audaces sabores de salsa de soja, ajo y jengibre. Combinado con crujiente col lombarda, pimientos crujientes, zanahorias en juliana y almendras rebanadas, cada bocado ofrece textura y sabor en perfecta armonía. Terminada con una pizca de semillas de sésamo tostadas y un chorrito de aderezo a base de aceite de sésamo, esta receta es una opción rápida y saludable que está lista en menos de 40 minutos. Perfecta para preparación de comidas o como plato principal ligero pero satisfactorio, esta ensalada de pollo de inspiración asiática es la elección definitiva para una comida alta en proteínas fresca y sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon miel
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 cups verduras de ensalada mixta
- 1 piece Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pepino, rebanado
- 1 cup repollo morado, cortado en tiras finas
- 2 pieces cebollitas verdes, rodajas
- 0.25 cup cilantro picado
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas.
- 0.25 cup almendras laminadas, tostadas
Instructions
Comienza preparando el adobo para el pollo. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, miel, ajo, jengibre, sal y pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre y vierte la marinada sobre ellas. Sella la bolsa y refrigera por lo menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara los ingredientes de la ensalada y el aderezo. En un frasco pequeño o tazón, bate juntos la salsa de soja restante, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, y una pizca de sal y pimienta. Reserva.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo y desecha el adobo.
Asa o cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Una vez cocido, retira del calor y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.
En un tazón grande, combina las hojas verdes de ensalada mixta, pimiento morrón rojo, zanahoria, pepino, repollo morado, cebollines y cilantro.
Corta el pechuga de pollo reposada en tiras delgadas y añádela a la mezcla de ensalada.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todo de manera uniforme.
Sirve la ensalada en platos individuales o en una fuente grande para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y almendras en rodajas.
¡Disfruta de esta fresca y alta en proteínas ensalada de pollo asiática como una comida satisfactoria!
Nutrition Facts
Calories |
1235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3941 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3404 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
