Ensalada de pollo asado Whole30
Eleva tu rutina de almuerzo o cena con esta fresca y sabrosa Ensalada de Pollo Rotisserie Whole30, un plato rápido y satisfactorio que es saludable y delicioso. Elaborada con jugoso pollo rotisserie, apio crujiente y el dulzor natural de manzana roja y uvas, esta ensalada está repleta de texturas y sabores vibrantes. Un aderezo cremoso hecho con mayonesa Whole30, mejorado con mostaza Dijon, jugo de limón y hierbas aromáticas como eneldo fresco y perejil, une todo de manera hermosa. La adición crujiente de almendras laminadas hace que cada bocado sea irresistible. Perfecta para la preparación de comidas o un plato ligero y refrescante, esta receta sin gluten y sin lácteos se prepara en solo 20 minutos y es ideal para cualquiera que siga una dieta Whole30 o busque un plato repleto de nutrientes y sin complicaciones.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole pollo asado en rostissería
- 3 medium Tallos de apio
- 0.5 small
- 1 medium manzana roja
- 0.5 cup mayonesa compatible con Whole30
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.75 teaspoon sal marina
- 0.25 cup almendras laminadas
- 1 cup uvas
Instructions
Retira la piel del pollo asado y desmenuza la carne en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el pollo desmenuzado en un bol grande.
Corte los tallos de apio en trozos pequeños y agréguelos al tazón con el pollo.
Pica finamente la mitad de una cebolla morada pequeña y agrégala a la mezcla.
Corta en cubitos el manzana roja y agrégala al bol de mezcla.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la mayonesa compatible con Whole30, mostaza Dijon y jugo de limón. Revuelve bien hasta que quede suave.
Pica el eneldo fresco y perejil, y añádelos al aderezo de mayonesa.
Añade la pimienta negra y la sal marina al aderezo y mezcla bien.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo en el tazón grande.
Corta las uvas por la mitad y agrégalas a la ensalada de pollo. Mezcla todo suavemente para combinar los ingredientes de manera uniforme.
Espolvoree las almendras rebanadas encima y mézclelas suavemente en la ensalada.
Sirve inmediatamente, o cubre y refrigera para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.7 g | 305% | |
| Saturated Fat | 46.0 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 1435 mg | 478% | |
| Sodium | 7329 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 49.9 g | ||
| Protein | 311.6 g | 623% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 4510 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
