Ensalada de pollo al estilo Café Rio Keto
Transforma tu hora de comida con esta vibrante y sabrosa Ensalada Keto de Pollo Café Rio, una versión baja en carbohidratos de un clásico querido. Jugosos filetes de pollo sazonados se doran a la perfección y se combinan con crujiente lechuga romana, cremoso aderezo de aguacate y cilantro, y ingredientes como queso cheddar rallado y jugosos tomates cortados en cubitos para una comida saludable y llena de proteínas. Esta receta amigable con la dieta keto está rebosante de audaces sabores inspirados en la comida Tex-Mex, gracias a condimentos como comino, chile en polvo y jugo de lima fresca. Lista en solo 35 minutos, es un almuerzo o cena fácil y satisfactorio que es perfecto para preparar con anticipación o para servir a una multitud. ¡Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés antojado de una ensalada saludable y deliciosa, este platillo lleva el sabor de calidad de restaurante directamente a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón de chili
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 head lechuga romana
- 0.5 cup nata agria
- 3 tablespoons zumo de lima
- 1 piece Aguacate
- 0.25 cup cilantro
- 0.5 cup salsa verde
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup tomates cortados
Instructions
Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo sazonadas y cocina durante unos 7-10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Mientras el pollo se cocina, prepara la lechuga romana enjuagándola, secándola y cortándola en trozos del tamaño de bocado. Reservar.
En un tazón, machaca el aguacate y mézclalo con crema agria y jugo de limón para crear un aderezo cremoso. Agrega cilantro picado y salsa verde. Revuelve bien y reserva.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos. Luego, corte el pollo en tiras.
Arma las ensaladas colocando la lechuga romana picada en cada plato. Coloca encima el pollo en rodajas y luego rocía con la vinagreta cremosa de aguacate.
Espolvorear queso cheddar rallado y tomates en cubitos sobre cada ensalada.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Ensalada de Pollo al Estilo Café Rio Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.7 g | 137% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 3366 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 934 mg | 72% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3561 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
