Ensalada de Pollo al Curry Baja en Sodio
Listo para transformar tu rutina de almuerzo, esta *Ensalada de Pollo al Curry Baja en Sodio* ofrece un giro vibrante a un plato clásico con un enfoque saludable. Presenta tierno pollo cocido en una cremosa aderezo de yogur griego, este receta utiliza aromático polvo de curry bajo en sodio y jugo de limón fresco para un sabor atrevido y libre de culpa. El crujiente apio, uvas dulces, manzanas crujientes y almendras sin sal picadas añaden texturas encantadoras y un toque de dulzura natural. Terminada con una pizca de perejil fresco, esta ensalada fría es perfecta para la preparación de comidas, rellenos de sándwiches o servir sobre una cama de hojas verdes. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación e ingredientes saludables para el corazón, es una elección nutritiva para cualquier persona que busque una comida sabrosa y baja en sodio.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Polvo de curry bajo en sodio
- 2 stalks Apio en tallos, picado
- 1 large Manzana, descorazonada y cortada en dados
- 1 cup Uvas, cortadas por la mitad
- 0.5 cup Almendras sin sal, picadas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una cacerola mediana y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego lento. Cocina por unos 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Retira el pollo de la cacerola y déjalo enfriar. Una vez frío, córtalo en trozos pequeños o desmenúzalo usando dos tenedores.
En un tazón grande, mezcla con un batidor el yogur griego, el curry bajo en sodio y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Agrega el pollo cocido, apio picado, manzana en cubitos, uvas partidas a la mitad, almendras picadas y pimienta negra molida a la mezcla de yogur. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Prueba y ajusta el curry en polvo o jugo de limón si es necesario.
Incorpore el perejil fresco picado justo antes de servir.
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirva la ensalada de pollo al curry fría sobre una cama de lechuga o como relleno de un sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.9 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 106 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 21.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
