Ensalada de Pollo a la Parrilla Sin Soja
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de esta Ensalada de Pollo a la Parrilla sin Soya, un platillo saludable perfecto para el almuerzo o la cena. Esta receta presenta pechugas de pollo a la parrilla en su punto, marinadas en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias, asegurando bocados tiernos y jugosos en cada tenedorada. Combinado con una variada ensalada de hojas verdes mixtas crujientes, tomates cherry, pepinos, cebollas rojas y aguacate cremoso, esta ensalada es un festín para los ojos y el paladar. El aderezo casero de miel y balsámico, libre de ingredientes a base de soya, aporta un equilibrio delicioso entre sabores dulces y tangy, uniendo todo de forma hermosa. Lista en solo 35 minutos, esta ensalada sin gluten y alta en proteínas es una comida nutritiva que les encantará a todos y que es tan fácil de preparar como deliciosa de disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 pieces, minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 6 cups Hojas variadas para ensalada
- 1 cup, halved Tomates cherry
- 1 medium, sliced Pepino
- 0.5 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 1 medium, sliced Aguacate
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Comienza preparando el adobo de pollo: En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos.
Calienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla y cocina por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras el pollo está reposando, prepara la ensalada: En un tazón grande, combina las hojas verdes mixtas, tomates cherry, pepino, cebolla morada y aguacate.
Para hacer el aderezo, batir juntos en un tazón pequeño los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, vinagre balsámico, mostaza y miel hasta que estén bien combinados y suaves.
Rocía el aderezo sobre la base de la ensalada, mezclando suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Coloca el pollo a la parrilla cortado en rodajas encima de la ensalada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.1 g | 113% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3332 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 78.0 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2884 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
