Ensalada de pollo a la parrilla alta en proteínas
¡Eleva tu alimentación saludable con esta Ensalada de Pollo a la Parrilla Alta en Proteínas, el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición! Marinado en una mezcla salpimentada de aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo y orégano, el jugoso pollo a la parrilla toma el protagonismo en este vibrante platillo. Colocado sobre una cama de crujientes verduras mixtas y acompañado de tomates cherry, rodajas de pepino, cebolla morada y un toque de queso feta cremoso, esta ensalada rebosa de textura y bondad saludable. Los crujientes almendras enteras aportan un bocado satisfactorio, mientras que un chorrito de vinagreta balsámica lo une todo para un final picante y sabroso. Rápida de preparar en solo 30 minutos (más el tiempo de marinado) y repleta de proteínas magras, es la opción definitiva para un almuerzo nutritivo o una cena ligera. Perfecta para la preparación de comidas o para disfrutarla fresca, esta ensalada es tan deliciosa de comer como de compartir.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 cups hojas verdes para ensalada miscelánea
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 0.5 cup queso feta
- 0.5 cup almendras enteras
- 0.5 cup vinagreta balsámica
Instructions
Comience preparando el adobo para el pollo en un bol mediano mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, hasta 4 horas.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla. Cocina durante 6-8 minutos de cada lado hasta que un termómetro de carne indique 165°F (75°C) en la parte más gruesa del pollo.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos 5 minutos. Una vez reposado, corta el pollo en tiras delgadas.
Mientras el pollo reposa, prepara las verduras. Corta a la mitad los tomates cherry, corta el pepino en rodajas finas y corta la cebolla morada en rodajas delgadas.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, tomates cherry, pepino y cebolla roja.
Agrega las tiras de pollo a la parrilla, el queso feta desmenuzado y los almendras enteras a la ensalada.
Rocía el aderezo balsámico sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Divida la ensalada en cuatro tazones o platos y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.4 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 4704 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 140.7 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2825 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
