Ensalada de Pollo a la Buffalo Sin Azúcar
Esta Ensalada de Pollo al Buffalo Sin Azúcar es una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico favorito, repleta de sabores audaces e ingredientes frescos. Incluye pollo tierno horneado y cubierto con una salsa picante de mantequilla y pimienta de cayena, que se combina perfectamente con lechuga crujiente, apio, zanahorias ralladas y pimientos coloridos para crear una base satisfactoria. El aderezo cremoso y tangy sin azúcar, hecho con yogur griego y mayonesa, se armoniza a la perfección con el pollo al buffalo picante, mientras que los trozos de queso azul opcional añaden un toque extra de indulgencia. Lista en solo 35 minutos, esta Ensalada de Pollo al Buffalo saludable y baja en carbohidratos es una comida rica en proteínas ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. ¡Disfruta del delicioso sabor al buffalo sin azúcar añadido, perfecto para dietas keto, paleo o conscientes del azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup salsa picante de pimienta de cayena
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 cups lechuga, picada
- 2 apio enramado, picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.25 cup mayonesa (sin azúcar)
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 cup trozos de queso azul (opcional)
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y séllelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Transfiera las pechugas de pollo a un plato para hornear y hornee en un horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Permita que repose durante 5 minutos, luego córtelo en tiras.
En una cacerola pequeña, combina la salsa picante de pimienta de cayena y la mantequilla sin sal. Calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté tibia. Revuelve para combinar.
Mezcla el pollo rebanado con la salsa buffalo tibia hasta que esté bien cubierto.
En un tazón grande para ensalada, combina lechuga picada, apio, zanahoria rallada, pimiento rojo cortado en cubitos y cebollas verdes en rodajas.
En un bol pequeño, mezcla yogur griego, mayonesa sin azúcar, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo y cebolla en polvo para hacer el aderezo.
Añade las rodajas de pollo buffalo a la ensalada, rocía con aderezo y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Coloca por encima de la ensalada migajas de queso azul si lo deseas.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su ensalada de pollo buffalo sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.0 g | 171% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 524 mg | 175% | |
| Sodium | 5463 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 176.3 g | 353% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 836 mg | 64% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3618 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
