Ensalada de pez blanco sin azúcar
Eleve el nivel de sus aperitivos con esta deliciosa ensalada de pez gallo sin azúcar, una versión más saludable de la receta clásica de ensalada de pez gallo. Elaborada con tierno pez gallo ahumado, cremosa mayonesa sin azúcar, agria crema agria y un toque de frescura de apio, cebolla morada y aromática eneldo, este plato fácil de hacer está lleno de sabor y textura. Un toque de jugo de limón y sabrosas alcaparras añaden un toque delicioso, y al ser naturalmente libre de azúcares añadidos, lo convierte en perfecto para dietas bajas en carbohidratos, keto o para personas con diabetes. Listo en solo 15 minutos, esta receta es ideal tanto para un almuerzo rápido y satisfactorio como para ser un aderezo que complacerá a todos para untar en galletas, sándwiches o sobre hojas verdes crujientes. Prepárelo con antelación y enfríelo para un sabor óptimo, esta ligera y cremosa ensalada de pez gallo está destinada a convertirse en un básico en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb pescado blanco ahumado
- 0.5 cup mayonesa (sin azúcar)
- 0.25 cup crema agria
- 2 stalks apio
- 0.25 cup cebolla morada
- 2 tablespoons alcaparras
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Retire la piel y cualquier hueso del pez blanco ahumado. Desmenuce la carne en trozos pequeños y reserve.
Pique finamente el apio y la cebolla morada. Pique el eneldo fresco.
En un tazón grande, combina la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave.
Incorpore suavemente el pescado blanco desmenuzado, el apio picado, la cebolla morada, las alcaparras y el eneldo picado, asegurándose de que todo quede uniformemente cubierto con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más pimienta negra o jugo de limón al gusto.
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
¡Sirva frío como un untable para galletas, encima de hojas de ensalada o en un sándwich. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.5 g | 161% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4801 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 103.0 g | 206% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1532 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
