Ensalada de Pez Blanco Keto
Disfruta de una explosión de sabores frescos y sabrosos con esta Ensalada de Pescado Blanco Keto, un plato perfecto bajo en carbohidratos que combina pescado blanco desmenuzado con una deliciosa y cremosa acidez. Con una mezcla armoniosa de pescado blanco cocido y desmenuzado, como bacalao o eglefino, apio crujiente, pepinillos eneldo picantes y eneldo fresco aromático, esta ensalada se realza con un rico aderezo hecho de mayonesa, crema agria, jugo de limón y un toque de pimentón ahumado. Listo en solo 15 minutos, este plato es ideal para cualquier persona que busque un almuerzo amigable con la dieta keto o un aperitivo rico en proteínas. Sírvelo frío como un vibrante complemento para ensaladas mixtas, un satisfactorio aderezo para galletas keto, o disfrútalo directamente del tazón, todo mientras mantienes tus valores nutricionales controlados. Esta receta rápida y deliciosa es la prueba de que la alimentación saludable puede ser llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 340 grams pescado blanco (como bacalao, abadejo o eglefino), cocido y desmenuzado
- 120 grams mayonesa
- 60 grams nata agria
- 50 grams apio, finamente picado
- 30 grams cebolla morada, finamente picada
- 40 grams pepinillos eneldo, finamente picados
- 5 grams eneldo fresco, picado
- 15 ml jugo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Empieza asegurándote de que el pescado blanco esté completamente cocido y desmenuzado en trozos pequeños. Si estás utilizando pescado cocido sobrante, asegúrate de que esté frío a temperatura ambiente antes de continuar.
2. En un tazón grande para mezclar, combina la mayonesa y la crema agria hasta que estén suaves y bien integradas.
3. Agrega el apio, la cebolla morada picada y los pepinillos eneldo al tazón para darle un toque crujiente y sabor agridulce. Mezcla bien.
4. Incorporar el eneldo fresco, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Esto crea capas de sabor en la base de la ensalada.
5. Incorpora suavemente el pescado blanco desmenuzado en la mezcla hasta que esté cubierto de manera uniforme con el aderezo cremoso. Ten cuidado de no deshacer demasiado el pescado para preservar su textura.
6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según tus preferencias.
7. Cubre el tazón con film transparente y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen de forma hermosa.
8. Sirve frío como un dip, spread, o en una cama de vegetales mixtos para un almuerzo bajo en carbohidratos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 2200 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
