Ensalada de pescado blanco bajo en grasa
Disfruta de una versión ligera, refrescante y nutritiva de un plato clásico con esta Ensalada de Pescado Blanco Bajo en Grasa. Perfecta para el almuerzo o como aperitivo saludable, esta ensalada combina tiernas lascas de pescado blanco, como el bacalao o la merluza, con cremoso yogurt griego bajo en grasa, crujiente apio, y un toque de jugo de limón y mostaza de Dijon. El eneldo fresco añade un estallido de sabor, mientras que la cebolla morada ofrece un toque sutil. Lista en solo 15 minutos y repleta de proteínas, es una elección sin remordimientos para preparar comidas o entretener. Sírvela fría en pan integral, envuelta en hojas de lechuga crujientes, o acompañada con galletas y verduras frescas para un plato versátil y que cautiva a todos. Palabras clave: ensalada de pescado blanco bajo en grasa, recetas de pescado saludables, sin gluten, alta en proteínas, recetas rápidas de ensaladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo), cocidos y desmenuzados
- 120 grams yogur griego natural bajo en grasa
- 2 stalks apio, finamente picado
- 0.5 medium cebolla roja, finamente picada
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza cocinando los filetes de pescado blanco si no están previamente cocidos. Escáldalos, cuécelos al vapor o hornéalos hasta que estén tiernos y opacos. Deja que se enfríen, luego desmenúzalos en trozos pequeños con un tenedor.
En un tazón grande, mezcla el pescado blanco cocido y desmenuzado, el yogur griego bajo en grasa, el apio finamente picado, la cebolla roja en cubitos y el eneldo fresco.
Agrega el jugo de limón y la mostaza Dijon al bol. Revuelve la mezcla suavemente hasta que todo esté incorporado de manera uniforme.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra al gusto, ajustando según sea necesario.
Cubre el bol con film transparente o transfiere la ensalada a un recipiente hermético. Refrigera por lo menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva la ensalada de pescado blanco bajo en grasa en pan integral, en envolturas de lechuga, o úsela como dip con galletas y vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 1618 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 84.2 g | 168% | |
| Vitamin D | 17.6 mcg | 88% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1605 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
