Ensalada de Pepino Refrescante Keto
Fresco, crujiente e irresistiblemente ligera, esta Ensalada Refrescante de Pepino Keto es tu opción definitiva para un saludable acompañamiento bajo en carbohidratos, repleto de sabores vibrantes. Con rodajas finas de pepino y delicada cebolla morada, esta ensalada cobra vida con un aderezo lleno de vitalidad hecho con aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y jugo de limón fresco, sazonado a la perfección con ajo en polvo, sal y pimienta negra molida. Una generosa pizca de aromática eneldo y perejil añade una nota herbal refrescante, convirtiéndola en el plato ideal para los calurosos días de verano o como un complemento refrescante para cualquier comida. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta amigable con la dieta keto es perfecta para cualquiera que busque una opción rápida y llena de nutrientes para satisfacer sus antojos mientras se mantiene en el camino correcto. ¡Sírvela fría para descubrir su textura crujiente y sus audaces y tangy sabores, garantizados para complacer a tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pepino
- 0.25 whole
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Lava y corta los pepinos en rodajas finas. Puedes utilizar un mandolina para obtener rodajas uniformes.
Corta la cebolla roja en cuartos y córtala en rodajas finas.
Pique finamente el eneldo fresco y el perejil.
En un tazón grande, combina los pepinos en rodajas y la cebolla morada.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, ajo en polvo, pimienta negra molida y sal.
Batir los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pepino y cebolla.
Agrega el eneldo y perejil picado a la ensalada.
Revuelve suavemente los ingredientes para asegurar que el aderezo cubra las rodajas de pepino de manera uniforme.
Refrigera la ensalada en el refrigerador durante unos 10-15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada fría y disfruta de una comida refrescante y apta para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1073 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
