Ensalada de pepino de la dieta mediterránea con crema agria
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de la Dieta Mediterránea con esta irresistible ensalada de pepino acompañada de un aderezo cremoso de crema agria. Pepinos ingleses y cebolla morada en rodajas finas se mezclan con fragante eneldo fresco y una mezcla tangy de jugo de limón y aceite de oliva, creando un equilibrio armonioso de sabores refrescantes y ricos. El queso feta desmenuzado agrega un toque sabroso, elevando esta ensalada crujiente a un nuevo nivel de deliciosura. Lista en solo 15 minutos, este plato para acompañar frío es perfecto para reuniones veraniegas, y complementa carnes a la parrilla, mariscos u otras comidas inspiradas en el Mediterráneo. Si buscas una receta saludable y sabrosa que destaque los ingredientes clásicos del Mediterráneo, ¡esta ensalada de pepino con crema agria seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Pepinos ingleses
- 0.5 cup Crema agria
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 Cebolla morada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso feta desmenuzado.
Instructions
Lava y seca los pepinos, luego córtalos en rodajas muy finas. Puedes usar una mandolina para obtener rodajas uniformes.
Pela y corta la cebolla morada en rodajas finas y colócala en un bol grande junto con los pepinos.
Pica finamente el eneldo fresco y agrégalo al tazón con los pepinos y la cebolla.
En un bol pequeño, batir juntos la crema agria, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Vierte el aderezo de crema agria sobre la mezcla de pepino y revuelve suavemente hasta que todas las rodajas estén cubiertas de manera uniforme.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada y mézclalo suavemente para distribuir el queso.
Refrigera la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva fría como guarnición para platos mediterráneos o a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 1767 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
