Ensalada de Pepino con Crema Agria
Fresco, crujiente e increíblemente refrescante, esta Ensalada de Pepino con Crema Agria es el acompañamiento perfecto para las comidas de clima cálido. Con rodajas finas de pepinos en ingles y cebollas rojas mezcladas en un aderezo cremoso infusionado con vinagre blanco, azúcar granulada, eneldo fresco y un toque de sazón, esta fácil ensalada equilibra el sabor ácido, dulce y fresco en cada bocado. Lista en solo 15 minutos de preparación, es un plato sencillo ideal para picnics, barbacoas o como un ligero acompañamiento para complementar platos principales sustanciosos. Sírvelo frío para dejar que los sabores vibrantes se mezclen y destaquen. ¡Optimiza tu menú veraniego con esta rápida e irresistible receta de ensalada de pepino!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pepino inglés
- 1 cup Crema agria
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 teaspoon Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 small Cebolla morada
Instructions
Lava los pepinos completamente bajo agua fría y sécalos con un paño de cocina limpio.
Con un cuchillo afilado o una mandolina, corta los pepinos en rodajas muy finas. Busca que queden rebanadas uniformes para garantizar un sabor y textura homogéneos.
Coloca las rodajas de pepino en un tazón grande para mezclar.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas muy finas en forma de media luna. Agrega las rodajas de cebolla al tazón con los pepinos.
En un recipiente pequeño aparte, combina la crema agria, vinagre blanco, azúcar, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Pique el eneldo fresco finamente y agréguelo a la mezcla de crema agria. Revuelva para distribuir uniformemente el eneldo en el aderezo.
Vierte el aderezo de crema agria sobre la mezcla de pepino y cebolla.
Revuelva suavemente la ensalada hasta que los pepinos y las cebollas estén bien cubiertos por la salsa.
Cubre el bol con film transparente o una tapa y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Después de enfriar, revuelve la ensalada por última vez y prueba el sazón, ajustando la sal y la pimienta si es necesario.
Sirve la ensalada de pepino fría, ya sea sola o como un acompañamiento refrescante para tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
593 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 1351 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1006 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
