Ensalada de Pepino Asiática Saludable para el Corazón
Esta Ensalada de Pepino Asiática Saludable para el Corazón es refrescante y crujiente, rebosante de sabores equilibrados, siendo la adición perfecta a tu mesa. Incluye pepinos sin semillas cortados finamente y aliñados con una vinagreta agria de salsa de soja baja en sodio y vinagre de arroz, mejorada con toques de aceite de sésamo, miel, ajo fresco y jengibre rallado para una vibrante profundidad de sabor. Decorado con semillas de sésamo crujientes, cebollinos y un toque de copos de chili rojo, este plato rápido de 15 minutos es una opción nutricional y baja en calorías, ideal como aperitivo o guarnición ligera. Repleto de ingredientes buenos para el corazón y perfecto para aquellos que buscan comidas sabrosas y saludables, esta ensalada asiática es tan beneficiosa para tu bienestar como para tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium pepinos sin semillas
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon miel
- 1 clove ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollitas verdes
- 1 pinch copos de chile rojo
Instructions
Lava los pepinos cuidadosamente bajo agua fría corriente.
Corta los pepinos en rodajas finas o media luna, dependiendo de tu preferencia. Ponlos en un bol grande y reserva.
Pela y pica finamente el diente de ajo. Pela y rallla el jengibre fresco.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la miel. Revuelve hasta que la miel se disuelva completamente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado al aderezo, y mezcla bien.
Vierte el aderezo sobre los pepinos rebanados, revolviendo suavemente para asegurarte de que todos los pepinos estén bien cubiertos.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y espolvorea sobre la ensalada de pepino junto con las semillas de sésamo y una pizca de copos de chile rojo.
Deje la ensalada reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada como un aperitivo refrescante o un acompañamiento para complementar tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1010 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 139 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
