Ensalada de Pepinillos con Eneldo
Crunchy, picante y refrescante, ¡esta Ensalada de Pepinillos eneldo es un imprescindible para amantes de los pepinillos y entusiastas de las ensaladas por igual! Llena de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, frescos pepinos ingleses y la estrella del espectáculo: ¡pepinillos de eneldo picantes! Cada bocado ofrece una explosión irresistible de sabor. Un aderezo cremoso hecho con mayonesa, crema agria y jugo de pepinillos de eneldo lo une todo, con eneldo fresco y un toque de ajo en polvo añadiendo vibrantes capas de sabor. Perfecta como guarnición para picnics, barbacoas o cenas entre semana, esta rápida receta de 20 minutos ofrece una deliciosa mezcla de texturas y un audaz y sabroso sabor. Ya sea que tengas antojo de una vuelta de tuerca única a las ensaladas clásicas o desees resaltar tu obsesión por los pepinillos, ¡esta receta de Ensalada de Pepinillos eneldo no te decepcionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 1 Pepino inglés
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 Cebolla morada
- 0.75 cup Pepinillos eneldo
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 cup Mayonesa
- 0.25 cup Crema agria
- 2 tablespoons Jugo de pepinillos eneldo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana. Pícala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un recipiente grande para ensaladas.
Corta el pepino inglés por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalo en finas medias lunas. Agrégalo al tazón de ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y añádela a la ensalada.
Corta los pepinillos en encurtidos en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de ensalada.
Pica finamente el eneldo fresco y mezcla con los ingredientes de la ensalada.
En un recipiente pequeño, combina la mayonesa, la crema agria, el jugo de encurtidos de eneldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que quede suave y cremoso.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme con el aderezo.
Prueba la ensalada y ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirve la ensalada de pepinillos eneldo inmediatamente o refrigera durante una hora antes de servir para una opción más fría.
Nutrition Facts
Calories |
1133 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.5 g | 126% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 2561 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 8.4 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1198 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
