Ensalada de Pato Crujiente sin Lácteos con Vinagreta de Naranja
Enaltece tus ensaladas con esta exquisita Ensalada Crujiente de Pato sin lácteos con Vinagreta de Naranja, una combinación perfecta de sabores audaces y texturas vibrantes. Un sabroso y dorado pecho de pato crujiente toma el protagonismo, acompañado de una refrescante mezcla de hojas verdes variadas, jugosos segmentos de naranja, pepino crujiente y almendras laminadas. La magia real sucede con la vinagreta de naranja casera, una obra maestra agridulce elaborada con jugo de naranja fresco, aromática ralladura de naranja, miel y vinagre balsámico. Este plato sin lácteos es una elección ideal para impresionar a tus invitados o darte un capricho especial. Listo en tan solo una hora, es una receta de calidad restaurante que es fácil de recrear en casa manteniéndote saludable. Perfecto para aquellos que buscan una receta de ensalada de pato o recetas de vinagreta de naranja que se ajusten a un estilo de vida sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 5 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup zumo de naranja
- 0.33 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon ralladura de naranja
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pepino
- 1 cup gajos de naranja
- 0.25 cup láminas de almendra
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Seca los pechugas de pato con papel de cocina. Haz cortes en la piel en un patrón de rombos sin llegar a la carne.
Sazona ambos lados de los filetes de pato generosamente con sal y pimienta negra.
Caliente un sartén a fuego medio-bajo. Coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea los pechugas de pato y cocina por otros 3-4 minutos.
Transfiera los pechugas de pato a una bandeja para hornear y termine de cocinar en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C) para punto medio.
Saca el pato del horno, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar mientras preparas la ensalada.
Prepara la vinagreta de naranja mezclando el jugo de naranja, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, miel y ralladura de naranja en un tazón pequeño. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y el pepino.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, cebolla roja en rodajas, pepino en rodajas, gajos de naranja y láminas de almendra.
Corta las pechugas de pato reposadas en rodajas finas a través de la fibra.
Coloca el pato en rodajas sobre la ensalada y rocía con la vinagreta de naranja.
Revuelve la ensalada suavemente para mezclar y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.2 g | 264% | |
| Saturated Fat | 50.5 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 2812 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 120.6 g | ||
| Protein | 94.0 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 2618 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
