Ensalada de Pato Crujiente sin Azúcar con Vinagreta de Naranja
Enriquece tu repertorio de ensaladas con esta sofisticada Ensalada de Pato Crujiente sin Azúcar con Vinagreta de Naranja, una armonía perfecta de jugoso y tierno pechuga de pato y refrescantes y crujientes vegetales. El pato es sellado expertamente hasta dorarse a la perfección y luego asado para mantener su jugosidad, mientras que la ensalada destaca por su colorida mezcla de hojas verdes variadas, jugosos tomates cherry, crujientes rábanos y delicadas rodajas de pepino. El protagonista del plato es la vibrante vinagreta de naranja, elaborada con jugo fresco de naranja, fragante tomillo, ralladura de naranja aromática y un toque de mostaza Dijon para un final naturalmente dulce y agridulce sin ningún añadido de azúcar. Listo en menos de una hora, este impresionante plato combina elegancia gourmet con ingredientes saludables, haciéndolo ideal para comidas elegantes o entretenimiento saludable. Palabras clave: recetas sin azúcar, ensalada de pato crujiente, vinagreta de naranja, ensalada gourmet saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 4 cups verdes para ensalada variados
- 1 medium Pepino sin pepitas
- 1 cup tomates cherry
- 4 pieces rábanos
- 0.5 cup zumo de naranja
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons vinagre de vino blanco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon ralladura de naranja
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Haz cortes en la piel de los pechugas de pato en un patrón de rombos sin llegar a cortar la carne.
Sazone ambos lados de los pechugas de pato con sal marina y pimienta negra.
Coloque los pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén antiadherente fría. Suba el fuego a medio-alto y cocine por aproximadamente 7-10 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada, drenando el exceso de grasa según sea necesario.
Voltea los filetes de pato y sella el otro lado durante 1-2 minutos.
Llevar la sartén al horno precalentado y asar durante unos 8-10 minutos para punto medio o más tiempo según su preferencia.
Mientras el pato se está asando, prepara la ensalada cortando el pepino en rodajas delgadas y cortando a la mitad los tomates cherry y los rábanos.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de naranja, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza de Dijon, hojas de tomillo fresco, ralladura de naranja, sal marina y pimienta negra para hacer la vinagreta.
Una vez que el pato esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo finamente en contra de la fibra.
Para armar la ensalada, coloca las hojas verdes mezcladas en cada plato, distribuye los pepinos en rodajas, los tomates cherry y los rábanos de manera uniforme.
Coloca unas lonjas de pechuga de pato sobre cada ensalada.
Rocía la vinagreta de naranja generosamente sobre cada ensalada.
Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada crujiente de pato sin azúcar con vinagreta de naranja.
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.0 g | 221% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 1982 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 86.3 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 2407 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
