Ensalada de Pato Crujiente Paleolítica con Vinagreta de Naranja
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Crujiente de Pato al Estilo Paleo con Vinagreta de Naranja, un plato gourmet que ofrece sabores intensos e ingredientes saludables. El pecho de pato perfectamente sellado, con la piel irresistiblemente crujiente, es el protagonista de esta receta, acompañado de una mezcla vibrante de hojas de ensalada frescas y almendras tostadas crujientes. La vinagreta de naranja picante, hecha con jugo de naranja fresco, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel, une el plato con un toque refrescante y cítrico. Esta ensalada no solo es compatible con la dieta Paleo, sino que también es una comida elegante de calidad restaurante que puedes preparar en casa en menos de 40 minutos. Ideal para un almuerzo sofisticado o una cena impresionante, este plato es un delicioso equilibrio de texturas y sabores que es tan nutritivo como satisfactorio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechuga de pato
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 5 cups mecladitos de ensalada
- 0.25 cup zumo de naranja fresco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup aceite de oliva
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon ralladura de naranja
- 2 pieces cebollas verdes
- 0.25 cup almendras tostadas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los pechugas de pato con una toalla de papel y sazona ambos lados con sal marina y pimienta negra.
Coloque las pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén fría resistente al horno. Encienda el fuego a temperatura media y deje que la grasa se derrita, cocinando durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea los pechugas de pato y transfiere la sartén al horno precalentado. Asa durante 6-8 minutos más, o hasta que el pato alcance el nivel de cocción deseado.
Retire el pato del horno y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de rebanarlo.
Mientras el pato está reposando, prepara la vinagreta de naranja batiendo juntos el jugo de naranja fresco, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, la miel y la ralladura de naranja en un tazón pequeño.
Corte en rodajas finas las cebollas verdes y reserve.
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes de la ensalada mixta, las cebolletas en rodajas y las almendras tostadas.
Corta las pechugas de pato reposadas en rodajas finas y colócalas sobre la ensalada.
Rocía la vinagreta de naranja sobre la ensalada y mézclala suavemente para combinar.
Sirve la ensalada de inmediato, asegurándote de que cada porción reciba una cantidad generosa de pato y aderezo.
Nutrition Facts
Calories |
2160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.3 g | 236% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 2647 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 89.6 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1818 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
