Ensalada de Pato Crujiente con Vinagreta de Naranja Baja en Carbohidratos
Enriquece tu comida con esta exquisita Ensalada de Pato Crujiente Baja en Carbohidratos con Vinagreta de Naranja, una combinación perfecta de sabores intensos y nutrición saludable. El tierno y dorado pecho de pato crujiente es el protagonista de este plato, combinado maravillosamente con aguacate cremoso, almendras fileteadas crujientes y vibrantes hojas verdes variadas. La refrescante vinagreta de naranja, elaborada con ralladura y jugo de naranja fresca, aceite de oliva y un toque de salsa de soja, une todos los ingredientes con un acabado vibrante y sabroso. Esta elegante ensalada sin gluten es sorprendentemente fácil de preparar, lo que la hace ideal tanto para cenas informales como para ocasiones especiales. Con tan solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, crearás una obra maestra alta en proteínas y baja en carbohidratos que seguramente impresionará. ¡Disfruta de la armonía definitiva de texturas crujientes y sabores cítricos en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pecho de pato
- 6 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 teaspoon ralladura de naranja
- 2 tablespoons zumo de naranja
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon salsa de soja
- 1 clove ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 whole aguacate
- 0.25 cup almendras laminadas
- 2 stalks cebolla verde
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Realiza cortes superficiales en forma de cuadrícula en la piel de los pechugas de pato, procurando no cortar la carne.
Sazona ambos lados del pato generosamente con sal y pimienta.
Coloque los pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén apta para horno y fría. Encienda el fuego a temperatura media y cocine hasta que la piel esté crujiente y dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Voltea los pechugas de pato y transfiere la sartén al horno precalentado. Asa durante 8-10 minutos adicionales para un punto medio-raro, o más tiempo según tu preferencia de cocción.
Retire el pato del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
En un bol pequeño, batir juntos la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo picado, la sal y la pimienta para crear la vinagreta.
Prepara la ensalada combinando las verduras mixtas, aguacate en rodajas y cebollas verdes en un tazón grande.
Mezcla la ensalada con la vinagreta de naranja hasta que esté bien cubierta.
Acomode la ensalada en un plato y coloque encima la pechuga de pato en rodajas y espolvoree con almendras fileteadas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Ensalada de Pato Crujiente con Vinagreta de Naranja baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.3 g | 250% | |
| Saturated Fat | 49.6 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 1790 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 2651 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
