Ensalada de Pato Crujiente Baja en Grasa con Vinagreta de Naranja
¡Eleve su juego de ensaladas con esta vibrante y sabrosa Ensalada de Pato Crujiente Baja en Grasa con Vinagreta de Naranja! Este plato ligero pero satisfactorio presenta jugoso pechuga de pato sin piel dorada a la perfección y terminada en el horno para lograr una capa crujiente en el exterior mientras se mantiene tierna por dentro. Colocado sobre una cama de frescas hojas verdes mixtas, segmentos de naranja dulce, tomates cherry y rodajas crujientes de pepino, esta ensalada se termina con el toque crujiente de almendras tostadas para añadir textura. La estrella del plato es la vinagreta de naranja, que combina jugo de naranja recién exprimido, miel, mostaza Dijon y vinagre de vino blanco para un toque agridulce. Fácil de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para una comida gourmet sin culpas, llena de sabor y perfecta para entretener o para una cena nutritiva entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pecho de pato, sin piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 spray Aceite de oliva en aerosol
- 4 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 piece Naranja, pelada y separada en gajos.
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 piece Pepino en rodajas finas
- 0.25 cup Almendras tostadas en láminas
- 0.25 cup Zumo de naranja recién exprimido
- 2 tablespoons Vinagre de vino blanco
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los pechugas de pato con toallas de papel y sazónalas con sal y pimienta negra en ambos lados.
Rocía una sartén antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
Agrega los pechugas de pato a la sartén y dóralas durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Transfiera los pechugas de pato selladas a una bandeja para hornear y colóquelas en el horno precalentado por 6-8 minutos adicionales, o hasta que estén cocidas por completo.
Retira el pato del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo finamente.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de naranja, vinagre de vino blanco, miel, mostaza de Dijon y aceite de oliva para hacer la vinagreta. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, segmentos de naranja, tomates cherry, rodajas de pepino y almendras tostadas.
Rocía la ensalada con la vinagreta de naranja y mezcla bien.
Coloca encima de la ensalada el pato en rodajas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 1659 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2926 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
