Ensalada de Pasta Tortellini Baja en Grasa
Ensalada de tortellini baja en grasas
Lleno de verduras vibrantes, tiernos tortellini y un sabroso aderezo italiano bajo en grasa, esta Ensalada de Tortellini Baja en Grasas es la personificación del sabor y la frescura sin comprometer la salud. Con ingredientes saludables como pimiento rojo, tomates cherry, pepino y albahaca, este plato es perfecto para picnics de verano, eventos compartidos o un almuerzo ligero. Listo en solo 25 minutos, combina la textura satisfactoria de los tortellini de queso con el crujido de las verduras frescas, equilibrado por un toque de parmesano y aceitunas negras para un toque mediterráneo. Sírvelo frío para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente, haciendo que cada bocado sea una delicia refrescante. Ya sea que optes por tortellini bajos en grasa o integrales, esta receta ofrece un deleite sin culpa que es simple pero increíblemente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 oz Tortellini de queso (bajo en grasa o integral, si está disponible)
- 1 Pimiento rojo, finamente picado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Pepino, en cubos
- 0.5 Cebolla morada, picada finamente.
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 cup Aceitunas negras, rebanadas
- 2 tbsp Queso Parmesano rallado (opcional)
- 0.5 cup Aderezo italiano bajo en grasa
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cocinar los tortellinis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, generalmente de 7 a 10 minutos.
Mientras se cocinan los tortellinis, prepara las verduras cortando en dados el pimiento rojo, pepino y cebolla morada. Parte por la mitad los tomates cherry y corta en trozos las hojas de albahaca fresca.
Una vez que el tortellini esté cocido, escúrrelo y enjuágalo bajo agua fría para detener el proceso de cocción y enfriar la pasta. Reserva.
En un tazón grande para ensaladas, combina los tortellini cocidos, pimiento rojo, tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas negras y albahaca.
Vierte el aderezo italiano bajo en grasa sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Si lo deseas, espolvorea queso Parmesano rallado encima para darle sabor adicional.
Cubre y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
¡Sirva frío y disfrute de su refrescante ensalada de tortellini baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 3370 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 151.2 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1345 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
