Ensalada de Pasta Fría Refrescante y Alta en Proteínas
Eleve su hora de comida con esta Ensalada de Pasta Fría Refrescante de Alto Contenido Proteico, una balance perfecto de nutrición y sabores vibrantes. Con pasta integral como base robusta, este platillo está repleto de garbanzos ricos en proteínas y pollo a la parrilla, siendo ideal para los comensales conscientes de su salud. Una mezcla de verduras frescas—jugosos tomates cherry, crujientes pepinos y tiernas espinacas bebé—se combinan con queso feta desmenuzado cremoso y cebolla roja picante para explosiones vibrantes de sabor en cada bocado. El aderezo casero y tangy, elaborado con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, mostaza Dijon, miel y ajo, une los ingredientes de manera impecable, ofreciendo un acabado refrescante pero satisfactorio. Con solo 20 minutos de preparación y un rápido tiempo de cocción de 10 minutos, esta ensalada de pasta fría es perfecta para una comida de verano o para prepararla con antelación, ofreciendo una opción nutritiva para el almuerzo, la cena o incluso como un acompañamiento que encantará a todos. ¿Por qué esperar? ¡Pruebe esta obra maestra rica en proteínas hoy mismo y deleite a su paladar con su irresistible sabor y beneficios saludables!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta de trigo integral
- 1 cup
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium
- 1 medium Pechuga de pollo a la parrilla, en cubos.
- 2 cups espinacas tiernas
- 100 grams
- 0.5 medium cebolla morada en rodajas finas
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon
- 1 clove
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comience por cocinar la pasta de trigo integral en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurra y enjuague con agua fría para enfriar completamente la pasta, luego reserve.
Mientras la pasta se está cocinando, prepara los otros ingredientes: corta a la mitad los tomates cherry, corta el pepino en cubos, corta la cebolla morada en rodajas y corta en cubos la pechuga de pollo a la parrilla.
En un tazón grande, combina la pasta enfriada, garbanzos, tomates cherry, pepino, pollo a la parrilla, espinacas baby, queso feta desmenuzado y cebolla morada. Mezcla suavemente para combinar.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Prueba y ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Enfría la ensalada de pasta en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío y disfruta de tu Ensalada de Pasta Fría Refrescante y Alta en Proteínas como una comida nutritiva o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.8 g | 98% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2928 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 145.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2148 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
