Ensalada de pasta fría refrescante sin frutos secos.
Esta Ensalada de Pasta Fría Refrescante sin Frutos Secos es vibrante, colorida y rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo, la receta perfecta para reuniones en climas cálidos o preparaciones de comidas sencillas. Con tierna pasta fusilli, jugosos tomates cherry, crujiente pepino, dulce pimiento rojo y sabrosas aceitunas negras, esta receta ofrece una combinación perfecta de texturas en cada bocado. Aliñada con un vibrante aderezo casero de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón y aromático orégano, y coronada con cremoso queso feta desmenuzado y perejil fresco, esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores frescos y tangy. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, es un plato rápido y sencillo que no contiene frutos secos, ideal para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Sirva esta ensalada de pasta fría como almuerzo ligero, acompañamiento refrescante o plato favorito en reuniones y picnics!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta Fusilli
- 200 grams
- 1 large Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 100 grams Aceitunas negras, deshuesadas y cortadas en rodajas
- 1 small Cebolla morada
- 100 grams Queso feta desmenuzado
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 30 ml
- 30 ml Zumo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta fusilli y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras la pasta se está cocinando, corta los tomates cherry por la mitad, pela y corta el pepino en cubos, trocea el pimiento rojo, corta la cebolla morada en rodajas finas y corta las aceitunas negras en rodajas.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, orégano seco, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y enjúgala con agua fría para enfriarla rápidamente. Sacude el exceso de agua.
En un tazón grande, mezcla la pasta fría, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, cebolla morada, aceitunas negras y queso feta desmenuzado.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla bien para combinar todo de manera uniforme.
Adorne con perejil fresco picado.
Cubre y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen. Sirve fría o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu refrescante ensalada fría de pasta sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
1986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 83 mg | 28% | |
| Sodium | 3047 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 234.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 742 mg | 57% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2095 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
