Ensalada de Papas Clásica del Whole30
Enriquezca su barbacoa de verano con esta cremosa y sabrosa Ensalada de Papa Clásica Whole30, ¡un giro saludable en un favorito de todos los tiempos! Hecha con tiernas papas russet, huevos duros, apio crujiente, y un aderezo picante elaborado con mayonesa compatible con Whole30, mostaza Dijon y vinagre de sidra de manzana, esta receta garantiza que cada bocado estalle con un sabor equilibrado. El eneldo fresco y el perejil añaden una nota herbal refrescante, mientras que la cebolla morada finamente picada aporta un sutil crujido. Rápida de preparar en menos de una hora, esta ensalada de papa es el plato perfecto para hacer con anticipación, permitiendo que los vibrantes sabores se mezclen maravillosamente mientras se enfría. Empacada con ingredientes saludables y libre de azúcares añadidos o lácteos, es un acompañamiento que complace a la multitud, ideal para seguidores de Whole30 o cualquiera que desee un clásico más saludable. ¡Sírvala fría para un plato refrescante que combina perfectamente con carnes a la parrilla o verduras en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 3 large huevos
- 1 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 stalks apio
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cubos de 1 pulgada.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría por aproximadamente una pulgada.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir a fuego lento y cocinar hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, coloca los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua.
Llevar el agua a ebullición y luego reducir el fuego a un hervor suave. Cocinar los huevos durante 10 minutos.
Escurra los huevos y páselos a un tazón con agua helada para enfriar, luego pélalos y córtalos en trozos pequeños.
Escurrir las papas cocidas y transferirlas a un tazón grande para mezclar.
Pica finamente el apio y la cebolla morada.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa compatible con Whole30, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta.
Agrega el apio picado, cebolla morada, eneldo fresco y perejil a las papas en el tazón para mezclar.
Vierte la mezcla de mayonesa sobre las papas y revuelve suavemente para combinar.
Incorpore suavemente los huevos picados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Refrigera la ensalada de papas en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
3050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.5 g | 248% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 715 mg | 238% | |
| Sodium | 4795 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 272.1 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 7186 mg | 153% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
