Ensalada de palmitos de la dieta mediterránea
Brillante, fresca y cargada de sabores mediterráneos, esta Ensalada de Corazones de Palmito es la combinación perfecta de ingredientes saludables y bondades vivaces. Con tiernos corazones de palmito, pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aceitunas Kalamata tangy y queso feta cremoso, esta ensalada se prepara en solo 15 minutos con una preparación mínima. El vibrante aliño, hecho con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y un toque de mostaza Dijon, une todo para un estallido de sabor en cada bocado. Decorada con perejil y albahaca frescos, esta receta sin cocción es ideal como una comida ligera, un acompañamiento refrescante o una impresionante adición a tu repertorio de dieta mediterránea. Ya sea que la disfrutes en un cálido día de verano o la sirvas como parte de una mesa saludable, ¡esta ensalada ciertamente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Corazones de palmito
- 1 large Pepino
- 250 grams Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 100 grams Aceitunas Kalamata
- 100 grams Queso feta
- 20 grams Perejil fresco
- 10 grams Albahaca fresca
- 4 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar los corazones de palmito. Escúrrelos y enjuágalos, luego córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Pele si lo desea el pepino, luego córtelo por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retire suavemente las semillas. Corte el pepino en rodajas delgadas en forma de medias lunas.
Corta por la mitad los tomates cherry y corta la cebolla roja en rodajas finas.
Partir por la mitad las aceitunas Kalamata y desmenuzar el queso feta.
En un tazón grande para mezclar, combina las rodajas de palmito, pepino, tomates cherry, cebolla morada, aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado.
Pica finamente el perejil fresco y la albahaca y agrégalos a la mezcla de ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
Sirva la ensalada inmediatamente o refrigérela por hasta una hora para permitir que los sabores se desarrollen.
¡Disfruta tu Ensalada de Palmitos al Estilo de la Dieta Mediterránea como una comida ligera o acompañamiento!
Nutrition Facts
Calories |
1282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.1 g | 137% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 6365 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 985 mg | 76% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
