Ensalada de Palmitos Baja en Sodio
Ilumina tu plato con esta vibrante y refrescante Ensalada de Palmitos Bajos en Sodio, ¡una receta libre de culpa perfecta para amantes de la comida saludable y sabrosa por igual! Llena de ingredientes ricos en nutrientes como el aguacate cremoso, el pepino crujiente, los jugosos tomates cherry y los tiernos corazones de palmito, esta ensalada sin gluten y apta para veganos ofrece una encantadora mezcla de texturas y sabores. El simple y picante aderezo de limón y aceite de oliva, acentuado con albahaca fresca y una pizca de ajo en polvo, une todo sin agregar sal, manteniendo el plato ligero y saludable para el corazón. ¡Lo mejor de todo es que esta receta sin cocción se prepara en solo 15 minutos, convirtiéndola en la opción definitiva de guarnición rápida y nutritiva o almuerzo ligero. ¡Sírvela fría para disfrutar en cualquier momento de una explosión refrescante de vibras veraniegas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (around 14 oz) Corazones de palmito
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 cup Cebolla morada
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 medium Aguacate
Instructions
Escurrir y enjuagar los corazones de palmito, luego cortarlos en rodajas de 1/2 pulgada.
Corte los tomates cherry por la mitad y añádalos a un bol grande para mezclar.
Pele el pepino. Luego, córtelo por la mitad a lo largo y saque las semillas usando una cuchara. Corte el pepino en rodajas finas y añádalas al tazón.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al tazón de vegetales.
Trocea las hojas de albahaca y agrégalas al bol.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra molida y el ajo en polvo para crear el aderezo.
Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle suavemente para combinar.
Pela y quita el hueso del aguacate, y córtalo en cubos pequeños. Agrega los cubos de aguacate a la ensalada justo antes de servir para evitar que se pongan marrones.
Mezcla todos los ingredientes suavemente para asegurar que se cubran uniformemente con el aderezo. Sirve de inmediato, o refrigera por hasta una hora antes de servir para obtener la frescura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2212 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
