Ensalada de Palmitos Baja en Grasa
Esta Ensalada de Palmitos Bajos en Grasa es brillante, fresca y irresistiblemente ligera, ¡un deleite lleno de nutrientes perfecto para cualquier ocasión! Con tiernos corazones de palma, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aguacate cremoso y vibrante espinaca bebé, esta ensalada es una sinfonía de texturas y sabores. Un aderezo de limón con un toque de aceite de oliva virgen extra amarra todo con un toque refrescante y picante. Se prepara en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, ideal para almuerzos rápidos, acompañamientos o preparación de comidas saludables. Además, esta ensalada es baja en grasa, vegetariana y rebosante de ingredientes saludables, convirtiéndola en un favorito sin culpa que es tan delicioso como nutritivo. ¡Sírvela fresca o ligeramente fría, de todas formas será un éxito garantizado!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz can, drained and sliced corazones de palmito
- 1 cup, halved tomates cherry
- 1 large, peeled and diced pepino
- 0.5 small, thinly sliced cebolla morada
- 1 medium, diced aguacate
- 2 cups espinacas baby
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 3 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla las rodajas de palmitos, los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino picado, la cebolla roja cortada en rodajas finas, el aguacate picado y las hojas de espinaca bebé.
Espolvorea el perejil fresco picado sobre la mezcla de ensalada.
En un recipiente pequeño, bate juntos el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente los ingredientes para que se cubran uniformemente con el aderezo.
Sirva inmediatamente para un sabor más fresco, o cubra y refrigere la ensalada por hasta 2 horas antes de servir para una versión ligeramente fría.
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3864 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2568 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
