Nutrition Facts for Nut-free mediterranean orzo pasta salad
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Ensalada de Orzo sin frutos secos al estilo Mediterráneo

Image of Ensalada de Orzo sin frutos secos al estilo Mediterráneo
Puntuación Nutriscore: 66/100

¡Ilumina tu mesa con esta Ensalada de Orzo Mediterránea sin Frutos Secos! Un plato vibrante y lleno de proteínas que combina los sabores audaces y tangy del Mediterráneo, ¡todo sin la preocupación de los frutos secos! Esta receta rápida y fácil está cargada de verduras frescas como tomates cherry, pepinos crujientes, y pimientos rojos, combinados a la perfección con aceitunas Kalamata saladas, queso feta cremoso, y fragantes hierbas frescas como perejil y eneldo. El protagonista, el orzo, se mezcla con un aderezo de limón y aceite de oliva realzado con ajo y orégano, convirtiéndolo en un acompañamiento refrescante y saludable o en un plato principal. Listo en tan solo 25 minutos y perfecto para preparar comidas, reuniones, o almuerzos entre semana, esta receta sin frutos secos es tan versátil como deliciosa. Ya sea disfrutada fría o a temperatura ambiente, ¡es un éxito seguro que querrás volver a preparar una y otra vez!

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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
10 min
🕐
Total Time
25 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

15 items
  • 1.5 cups
  • 1 cup
  • 1 medium
  • 1 medium
  • 0.5 small Cebolla morada
  • 0.75 cup
  • 0.5 cup
  • 0.25 cup
  • 2 tablespoons
  • 0.25 cup
  • 0.25 cup
  • 0.5 teaspoon
  • 1 teaspoon
  • 0.5 teaspoon
  • 0.25 teaspoon
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

4 steps
1

Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de orzo y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, unos 8-10 minutos.

2

Mientras el orzo se cocina, corta por la mitad los tomates cherry, corta en cubos el pepino y el pimiento rojo, y corta en rodajas finas la cebolla morada.

3

Una vez que el orzo esté cocido, escúrrelo bien, luego enjuágalo con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurre completamente y transfiere a un bol grande para mezclar.

4

Agrega al orzo en el tazón los tomates cherry, pepino, pimiento rojo, cebolla morada, aceitunas Kalamata y queso feta desmenuzado.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
567
cal
14.2g
protein
67.8g
carbs
28.6g
fat

Nutrition Facts

1 serving (301.5g)
Calories
567
% Daily Value*
Total Fat 28.6 g 37%
Saturated Fat 6.6 g 33%
Polyunsaturated Fat 0.0 g
Cholesterol 17 mg 6%
Sodium 1119 mg 49%
Total Carbohydrate 67.8 g 25%
Dietary Fiber 6.6 g 24%
Total Sugars 5.4 g
Protein 14.2 g 28%
Vitamin D 0.2 mcg 1%
Calcium 174 mg 13%
Iron 3.6 mg 20%
Potassium 442 mg 9%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

46.4%%
9.6%%
44.0%%
Fat: 1031 cal (44.0%%)
Protein: 224 cal (9.6%%)
Carbs: 1085 cal (46.4%%)