Nutrition Facts for Nut-free mediterranean orzo pasta salad

Ensalada de Orzo sin frutos secos al estilo Mediterráneo

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Puntuación Nutriscore: 70/100

¡Ilumina tu mesa con esta Ensalada de Orzo Mediterránea sin Frutos Secos! Un plato vibrante y lleno de proteínas que combina los sabores audaces y tangy del Mediterráneo, ¡todo sin la preocupación de los frutos secos! Esta receta rápida y fácil está cargada de verduras frescas como tomates cherry, pepinos crujientes, y pimientos rojos, combinados a la perfección con aceitunas Kalamata saladas, queso feta cremoso, y fragantes hierbas frescas como perejil y eneldo. El protagonista, el orzo, se mezcla con un aderezo de limón y aceite de oliva realzado con ajo y orégano, convirtiéndolo en un acompañamiento refrescante y saludable o en un plato principal. Listo en tan solo 25 minutos y perfecto para preparar comidas, reuniones, o almuerzos entre semana, esta receta sin frutos secos es tan versátil como deliciosa. Ya sea disfrutada fría o a temperatura ambiente, ¡es un éxito seguro que querrás volver a preparar una y otra vez!

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★★★★★ 4.8/5.0 (2,000+ reviews)
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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
10 min
🕐
Total Time
25 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

15 items
  • 1.5 cups
  • 1 cup
  • 1 medium
  • 1 medium
  • 0.5 small Cebolla morada
  • 0.75 cup
  • 0.5 cup
  • 0.25 cup
  • 2 tablespoons
  • 0.25 cup
  • 0.25 cup
  • 0.5 teaspoon
  • 1 teaspoon
  • 0.5 teaspoon
  • 0.25 teaspoon
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

4 steps
1

Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de orzo y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, unos 8-10 minutos.

2

Mientras el orzo se cocina, corta por la mitad los tomates cherry, corta en cubos el pepino y el pimiento rojo, y corta en rodajas finas la cebolla morada.

3

Una vez que el orzo esté cocido, escúrrelo bien, luego enjuágalo con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurre completamente y transfiere a un bol grande para mezclar.

4

Agrega al orzo en el tazón los tomates cherry, pepino, pimiento rojo, cebolla morada, aceitunas Kalamata y queso feta desmenuzado.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
2370
cal
53.7g
protein
271.7g
carbs
123.9g
fat

Nutrition Facts

1 serving (1207.2g)
Calories
2370
% Daily Value*
Total Fat 123.9 g 159%
Saturated Fat 24.5 g 123%
Polyunsaturated Fat 5.8 g
Cholesterol 67 mg 22%
Sodium 4206 mg 183%
Total Carbohydrate 271.7 g 99%
Dietary Fiber 34.8 g 124%
Total Sugars 20.8 g
Protein 53.7 g 107%
Vitamin D 0.3 mcg 2%
Calcium 711 mg 55%
Iron 20.4 mg 113%
Potassium 1268 mg 27%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

45.0%%
8.9%%
46.1%%
Fat: 1115 cal (46.1%%)
Protein: 214 cal (8.9%%)
Carbs: 1086 cal (45.0%%)