Ensalada de Naranja y Jengibre
Ilumina tus comidas con los sabores chispeantes y refrescantes de la Ensalada de Col con Naranja y Jengibre, una mezcla vibrante de col finamente rallada, zanahorias en juliana y coloridas rodajas de pimiento morrón rojo, todo mezclado con un aderezo casero y tangy infusionado con jugo de naranja fresco, jengibre rallado y un toque de miel. Terminado con cilantro aromático y frescas cebollas verdes, esta receta sin cocinar está lista en solo 20 minutos, convirtiéndola en un acompañamiento fácil pero sobresaliente. Perfecto para almuerzos ligeros, picnics o como un acompañamiento sabroso con sándwiches o tacos, esta ensalada combina crujido saludable y un zeste irresistible en cada bocado. ¡Sírvelo frío o a temperatura ambiente y deja que la fusión de cítricos, jengibre y soya creen una experiencia culinaria inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups repollo, finamente rallado
- 1 large zanahoria en juliana
- 0.5 large pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas finas
- 0.25 cup zumo de naranja fresco
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol grande, mezcla el repollo rallado, la zanahoria en juliana, el pimiento rojo en rodajas, el cilantro picado y las cebollas verdes en rodajas.
En un tazón pequeño aparte, batir juntos el jugo de naranja fresco, jengibre rallado, vinagre de arroz, aceite de oliva, miel, salsa de soja, sal y pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de vegetales en el tazón grande.
Revuelva todo con cuidado hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
Deje reposar la ensalada al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío o a temperatura ambiente como guarnición o utilícelo como un topping para sándwiches o tacos.
Nutrition Facts
Calories |
612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1587 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 84.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 53.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2158 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
