Ensalada de mercado "copycat" de Chick-fil-A baja en sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de esta **Ensalada de Mercado estilo Chick-fil-A con Bajo Contenido de Sodio**, una variante saludable del favorito de la comida rápida. Repleta de hojas tiernas de espinacas, crujiente lechuga romana y vibrante repollo morado, esta base rica en nutrientes está coronada con jugoso pollo a la parrilla marinado en aceite de oliva, limón y hierbas. Los dulces estallidos de manzanas Granny Smith, fresas y arándanos se mezclan maravillosamente con el crujido y sabor a nueces de almendras tostadas sin sal y la cremosidad del queso azul desmenuzado. Terminada con un chorrito de vinagreta balsámica baja en sodio, esta saludable ensalada prueba que puedes disfrutar de un plato inspirado en un restaurante con menos sodio, ¡listo en solo 30 minutos! Perfecta para un almuerzo ligero o una cena satisfactoria, es un deleite libre de culpa que es tan delicioso como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco.
- 3 cups Espinacas bebé
- 3 cups Lechuga romana
- 1 cup Repollo morado
- 1 medium Manzana Granny Smith
- 0.5 cup Fresas
- 0.5 cup Arándanos.
- 0.25 cup Almendras tostadas sin sal
- 0.25 cup Queso azul desmenuzado.
- 0.25 cup Vinagreta balsámica (baja en sodio)
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
En un bol, combina aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra y orégano seco para crear una marinada.
Coloca el pechuga de pollo en la marinada, asegurándote de que esté bien cubierto. Permite que marine durante al menos 10 minutos.
Asa el pollo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Mientras el pollo se cocina, prepara la base de la ensalada combinando espinaca bebé, lechuga romana y repollo rojo en un bol grande para ensaladas.
Corta el centro y rebana la manzana Granny Smith en gajos delgados.
Saca los tallos y corta las fresas.
Agrega la manzana en rodajas, las fresas y los arándanos a un tazón de ensalada.
Cubra la ensalada con rodajas de pollo a la parrilla, almendras tostadas sin sal y queso azul desmenuzado.
Rocía con vinagreta balsámica baja en sodio justo antes de servir.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.8 g | 98% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 768 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 72.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 42.2 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1542 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
