Ensalada de Maíz y Tomate Saludable para el Corazón
Ilumina tu plato con esta **Ensalada de Maíz y Tomate Saludable para el Corazón**, un plato vibrante y lleno de nutrientes que es tan saludable como sabroso. Con explosiones dulces de maíz fresco junto con jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un aliño de lima con un toque chispeante, esta ensalada es una refrescante celebración de los mejores ingredientes de la naturaleza. La adición de cebolla morada crujiente, fragante cilantro y un toque de picante jalapeño aporta texturas audaces y capas de sabor a cada bocado. Listo en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, es el acompañamiento rápido perfecto o una comida ligera para reuniones veraniegas, barbacoas al aire libre o cenas saludables entre semana. Con ingredientes saludables para el corazón como el aceite de oliva y el aguacate, esta ensalada ofrece una deliciosa manera de llenar tu plato con omega-3 y nutrientes esenciales. Sírvela fría para un bocado fresco y refrescante, ¡y deja que tus papilas gustativas saboreen la brillante y tangy bondad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos de maíz fresco
- 1.5 cups tomates cherry
- 0.5 pieces cebolla roja pequeña
- 0.25 cups hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons sal
- 1 pieces aguacate
- 1 pieces chile jalapeño
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Enjuaga el maíz con agua fría si estás usando granos frescos de la mazorca. Si estás utilizando maíz enlatado o congelado, asegúrate de que esté escurrido y descongelado.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente la mitad de la cebolla morada, asegurándote de que las piezas sean del mismo tamaño para un sabor equilibrado en cada bocado.
Pica finamente el cilantro y agrégalo al tazón con los tomates y el maíz.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y la piel, y luego corta la pulpa en trozos del tamaño de un bocado. Agrégalo suavemente al tazón de ensalada para evitar aplastarlo.
Toma el jalapeño, córtalo por la mitad y quítale las semillas para reducir el picante si lo deseas. Pica finamente y añade al tazón. Maneja con cuidado y lávate bien las manos después.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva extra virgen, el jugo de lima, la pimienta negra y la sal para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta el sazón con más jugo de limón o sal si es necesario.
Refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío y disfruta de esta refrescante ensalada saludable para el corazón como guarnición o como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.1 g | 71% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1281 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 108.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2663 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
