Ensalada de Maíz Fresco y Tomate sin Soya
Ensalada de Maíz Fresco y Tomate sin Soya
¡Brillante, vibrante y rebosante de sabores veraniegos, esta Ensalada de Maíz Fresco y Tomate sin Soya es el último plato de acompañamiento refrescante! Con dulces y jugosos granos de maíz fresco, tomates cherry tangy, pepino crujiente y fragante albahaca, cada bocado es una celebración de productos frescos. El vinagreta de lima y miel proporciona el equilibrio perfecto de acidez y dulzura, mientras que un toque de cebolla roja le brinda un sutil toque picante. Perfecto para picnics de verano, barbacoas, o como una comida ligera, esta ensalada rápida y sencilla está lista en solo 20 minutos y no contiene soya, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Sírvala fría para disfrutar al máximo de su sabor y observe cómo desaparece en cuestión de minutos! Palabras clave: ensalada de maíz fresco, ensalada de tomate, recetas sin soya, plato de acompañamiento rápido de verano, ensaladas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups granos de maíz fresco
- 2 cups tomates cherry
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pepino
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 tablespoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Saca los granos de maíz de la mazorca usando un cuchillo afilado, procurando no cortar demasiado profundo en la mazorca. Coloca los granos en un bol grande.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón con el maíz.
Pique finamente la cebolla morada y agréguela al tazón.
Pela el pepino, córtalo a lo largo, quítale las semillas con una cuchara y córtalo en finas rodajas. Agrega el pepino al tazón de ensalada.
Pica finamente las hojas de albahaca fresca y añádelas a la mezcla.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de lima fresco, la miel, la sal y la pimienta negra.
Vierte la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente todos los ingredientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta a tu gusto.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva frío y disfrute como un acompañamiento refrescante o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1300 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 164.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 71.3 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2861 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
