Ensalada de Manzana Fresca y Crujiente sin Lácteos
Ensalada de Manzana Fresca y Crujiente sin lácteos
Brillante, refrescante y completamente libre de lácteos, esta ensalada de Manzana Fresca y Crujiente es el equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos, combinados con texturas satisfactorias. Presenta dos tipos de manzanas crujientes: Granny Smith para un toque ácido y Honeycrisp para lo dulce, junto con apio vibrante, cebolla morada, y una mezcla de nueces pecanas crujientes y arándanos secos chewy, esta ensalada es un festín colorido tanto para los ojos como para el paladar. Un aderezo picante hecho con vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, jarabe de arce y jugo de limón fresco une los ingredientes, mientras que el perejil añade un toque de frescura herbal. Fácil de preparar en solo 20 minutos e ideal para cualquier ocasión, esta ensalada versátil es el acompañamiento saludable definitivo, ¡tan nutritivo como delicioso! ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas sin lácteos o un añadido ligero y saludable a su comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Manzanas Granny Smith
- 2 large Manzanas Honeycrisp
- 1 large Limón
- 2 stalks Apio
- 0.25 small Cebolla morada
- 0.5 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup Arándanos secos
- 0.5 cup Perejil fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando las manzanas cuidadosamente, luego quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños. Deja la piel para añadir textura y nutrientes.
Exprime el limón, asegurándote de que no haya semillas, y vierte el jugo sobre las manzanas picadas en un bol grande para mezclar. Mézclalas suavemente para cubrir. Esto evitará que las manzanas se pongan marrones.
Corta los tallos de apio en rodajas pequeñas y agrégalos a las manzanas.
Pica finamente el cuarto de cebolla roja y agrégalo a la mezcla.
Pique groseramente las nueces pecanas y agréguelas al tazón de ensalada, junto con los arándanos secos.
Picar el perejil fresco y espolvorearlo sobre la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de sidra de manzana, el sirope de arce, la sal y la pimienta negra.
Bate el aderezo hasta que emulsione y todo esté bien incorporado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todos los ingredientes suavemente, asegurándote de que todo esté bien cubierto con el aderezo.
Deje reposar la ensalada durante al menos 5 minutos antes de servir para permitir que se mezclen los sabores.
¡Sirve fresco y disfruta de tu ensalada de manzana crujiente sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1252 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 192.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 143.7 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
