Ensalada de manzana crujiente sin soja
Ilumina tu plato con esta Ensalada de Manzana Crujiente Libre de Soya, un acompañamiento refrescante y saludable lleno de sabores vibrantes y una textura crujiente. Combinando la acidez de las manzanas Granny Smith, los tonos vibrantes del repollo morado rallado, y la dulzura natural de las zanahorias ralladas, esta ensalada es tanto colorida como nutritiva. Mezclada con un aderezo casero y alegre hecho con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, miel y aceite de oliva, está libre de soya y llena de ingredientes puros y limpios. Cebollinos frescos y cilantro fragante agregan el toque herbáceo perfecto, convirtiéndola en una opción ideal sin gluten y libre de lácteos para reuniones, picnics, o como acompañamiento crujiente para tus platillos a la parrilla favoritos. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, esta ensalada fácil de hacer es tan encantadora de preparar como de saborear. ¡Sírvela fría para disfrutar de una ensalada fresca como ningún otra!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium manzanas Granny Smith
- 0.5 head Col roja
- 2 medium Zanahorias
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.25 cup Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando todas tus verduras y frutas cuidadosamente.
Corta en trozos pequeños los manzanas Granny Smith y retira las semillas.
Corte finamente la col roja en tiras.
Pela y ralla las zanahorias.
Pica finamente las cebollas verdes y el cilantro.
En un tazón grande, combina las manzanas en rodajas, el repollo rallado, las zanahorias ralladas, las cebollas verdes picadas y el cilantro.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos el jugo de limón, aceite de oliva, miel, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de manzana y vegetales, revolviendo todo para que se cubra de manera uniforme.
Cubre y refrigera la ensalada de repollo durante al menos 15 minutos antes de servir, para permitir que los sabores se mezclen.
Revuelve la ensalada una vez más antes de servir y disfruta de una ensalada fresca y crujiente sin soya.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1426 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 145.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 96.6 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2303 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
