Ensalada de Manzana Crujiente Sin Lácteos
Ilumina tu plato con esta Ensalada Crujiente de Manzana sin lácteos, un plato vibrante y refrescante que es perfecto como acompañamiento o como aderezo para sándwiches y tacos. Llena de repollo verde crujiente, manzanas rojas dulces, zanahoria rallada y un toque de cilantro fresco, esta ensalada ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores. El aderezo ligero y tangy hecho con vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, mostaza Dijon y un toque de jarabe de arce aporta un toque de frescura, mientras que las almendras laminadas tostadas agregan un toque crujiente de nuez. Listo en solo 20 minutos y completamente sin lácteos, esta receta fácil y saludable es ideal para reuniones, meriendas o cualquier comida que necesite un impulso fresco y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups, shredded Repollo verde
- 2 medium, cored and thinly sliced Manzana roja
- 1 large, grated Zanahoria
- 2 stalks, thinly sliced Cebolla verde
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 0.5 cup, toasted Almendras laminadas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde rallado, las manzanas rojas en rodajas, la zanahoria rallada, las cebollas verdes en rodajas y el cilantro fresco picado.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, sirope de arce, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo.
Mezcla todo junto hasta que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Añade las almendras fileteadas tostadas y mezcla de nuevo para distribuir de forma uniforme.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario, agregando más sal o pimienta si lo deseas.
Enfríe en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirva frío y disfrute esta refrescante ensalada de col como acompañamiento o como guarnición para sándwiches o tacos.
Nutrition Facts
Calories |
1120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1396 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 102.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 65.3 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1646 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
