Ensalada de Manzana Crujiente Baja en Grasa
Fresco, ligero y nutritivo sin esfuerzo, este Ensalada Crujiente de Manzana Baja en Grasa es el acompañamiento perfecto sin remordimientos para cualquier ocasión. Rebosante de crujido y color, esta saludable ensalada combina repollo verde y morado cortado en finas tiras, manzanas juliana dulces, zanahorias vibrantes y un toque de cilantro fresco para una encantadora mezcla de sabores. El aderezo cremoso pero ligero, hecho con yogur griego sin grasa, vinagre de manzana, miel y mostaza Dijon, aporta una dulzura tartam que complementa bellamente las verduras y frutas crujientes. Listo en solo 20 minutos y repleto de ingredientes saludables, esta receta sencilla es ideal para barbacoas, fiestas o como un acompañamiento refrescante para carnes a la parrilla. Bajo en grasa, rico en sabor y satisfactorio sin duda alguna, ¡esta ensalada de manzana lo tiene todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups, thinly sliced Repollo verde
- 2 cups, thinly sliced Col repollo rojo
- 1 medium, grated Zanahoria
- 1 large, julienned Manzana Granny Smith
- 1 large, julienned Manzana roja
- 2 stalks, thinly sliced Cebolla de verde
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 0.5 cup Yogur griego natural desnatado
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un bol grande, combina el repollo verde, repollo morado, zanahoria rallada, manzana verde en juliana, manzana roja en juliana, cebolla verde en rodajas y cilantro picado. Mezcla suavemente para combinar bien los ingredientes.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego sin grasa, vinagre de sidra de manzana, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta negra hasta que quede suave para preparar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y revuelve bien para cubrir uniformemente todos los ingredientes.
Prueba y ajusta los condimentos con más sal o pimienta si es necesario.
Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
¡Sirve frío como acompañamiento, disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1484 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 119.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 85.1 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
