Ensalada de macarrones hawaiana saludable para el corazón
Disfruta de un toque tropical en un favorito clásico con nuestra **Ensalada de Macarrones Hawaiana Saludable para el Corazón**, una versión más ligera pero llena de sabor del amado acompañamiento de picnic. Esta receta incluye **macarrones integrales** para agregar fibra y reemplaza los aderezos tradicionales pesados por una mezcla cremosa de **yogur griego natural** y **mayonesa baja en grasa**, endulzada de forma natural con un chorrito de **jugo de piña** y un toque de miel. Verduras coloridas como **zanahoria rallada, apio crujiente y cebolletas** se combinan con trozos tiernos de **pechuga de pollo en dados** para aumentar la proteína, haciendo que esta ensalada sea satisfactoria y nutritiva. Perfectamente sazonada con toques de **vinagre de sidra de manzana**, **sal** y **pimienta negra**, este plato es un deleite saludable que está listo en solo 25 minutos más el tiempo de enfriamiento. Sírvelo frío y deja que los sabores vibrantes refresquen tu paladar, ideal para un almuerzo saludable, una barbacoa de verano o como acompañamiento entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces macarrones integrales
- 1 cup yogur griego natural
- 0.5 cup mayonesa baja en grasa
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons "jugo de piña"
- 1 teaspoon miel
- 1 medium-sized, grated zanahoria
- 2 stalks, finely chopped apio
- 2 thinly sliced Cebolletas
- 1 cup, diced Pechuga de pollo cocida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por hervir una olla de agua y cocinar los macarrones de grano entero según las instrucciones del paquete. Apunte a una textura al dente, luego escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción.
En un tazón grande, combina el yogur griego natural, la mayonesa baja en grasa, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de piña y la miel. Bate estos ingredientes juntos hasta que formen un aderezo suave y cremoso.
Añade la zanahoria rallada, el apio picado, las cebollas de verdeo en rodajas y el pollo cocido en cubos al tazón. Mezcla bien para cubrirlos uniformemente con el aderezo.
Incorpore suavemente la pasta enfriada, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Cubre la ensalada y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Revuelva bien la ensalada antes de servir y disfrute de su Ensalada de Macarrones Hawaiana saludable para el corazón como un plato delicioso adecuado para el almuerzo o la cena.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 2502 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 207.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 111.0 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1290 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
