Ensalada de Macarrones Amish Baja en Grasa.
¡Aligera tu picnic o reunión con este *Ensalada de Macarrones Amish Baja en Grasa*, una versión más saludable del clásico favorito de la multitud! Con tiernos macarrones codos cubiertos en un aderezo cremoso y picante hecho con mayonesa baja en grasa y yogur, esta receta ofrece todo el sabor con menos grasa. La adición de apio crujiente, dulce pimiento rojo, zanahoria rallada y cebolla roja picada añade un crujido encantador y un color vibrante, mientras que los huevos hervidos picados y el perejil fresco realzan su riqueza y frescura. Perfectamente sazonada con vinagre de sidra de manzana, un toque de azúcar y un toque de mostaza, esta ensalada es el epítome del equilibrio. Lista en solo 30 minutos de preparación y cocción, ¡es un irresistible plato acompañante frío ideal para reuniones veraniegas! Saludable, sabroso y satisfactorio, ¡esta ensalada de macarrones baja en grasa es imperdible! Palabras clave: baja en grasa, ensalada de macarrones Amish, ensaladas saludables para picnic, ensalada cremosa de pasta, platos acompañantes saludables.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Coditos
- 0.5 cup Mayonesa baja en grasa
- 0.5 cup Yogur natural desnatado
- 2 tablespoons Azúcar
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza amarilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Apio, finamente picado.
- 0.5 cup Zanahoria, finamente rallada
- 0.5 cup Pimiento rojo, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 large Huevos duros, picados
- 2 tablespoons Perejil, fresco y picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete o hasta que esté tierna pero firme al morder. Escurrir y enjuagar bajo agua fría para detener la cocción.
En un bol grande, mezcla con un batidor la mayonesa baja en grasa, el yogurt bajo en grasa, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, la sal, y la pimienta negra, hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega el macarrón cocido y enfriado a la vinagreta, revolviendo para que se impregne bien.
Agrega apio picado, zanahoria rallada, pimiento rojo, cebolla morada, huevos duros picados y perejil fresco, mezclando hasta que todo esté distribuido de manera uniforme.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, mezcla suavemente la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. Sirve fría.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.2 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 2689 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 247.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 60.7 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1508 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
