Ensalada de Lechuga y Pepino Baja en Carbohidratos
Esta refrescante y sencilla Ensalada de Lechuga y Pepino con Bajo Contenido de Carbohidratos está repleta de sabores vibrantes, siendo la adición perfectamente saludable a su mesa. Con lechuga Romana crujiente, rodajas de pepino hidratante, jugosos tomates cherry y un aderezo casero a base de aceite de oliva y jugo de limón, esta ensalada cumple tanto en sabor como en nutrición. Las finas rodajas de cebolla morada añaden un toque agudo, mientras que el perejil fresco proporciona un toque final fragante. Lista en tan solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta baja en carbohidratos, sin gluten y apta para la dieta keto es ideal como comida ligera o guarnición versátil. Perfecta para los que hacen dieta y los amantes de las ensaladas por igual, eleve su hora de comida con esta creación refrescante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco.
Instructions
Empieza por lavar y secar completamente la lechuga Romana. Una vez seca, pica la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol de ensalada grande.
Pela el pepino, si lo deseas, y córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de pepino al tazón de ensalada.
Enjuaga los tomates cherry bajo agua fría. Córtalos por la mitad o en cuartos según tu preferencia, y agrégalos al tazón con la lechuga y pepino.
Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas en forma de medias lunas. Agrega la cebolla cortada a la mezcla de ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente los ingredientes para cubrirlos uniformemente con el aderezo.
Pica finamente el perejil fresco y espolvoréalo sobre la ensalada como adorno.
Sirve la ensalada inmediatamente como una comida ligera o como un acompañamiento para tu plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1373 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2272 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
