Ensalada de Lechuga y Pepino
Brillante, crujiente e irresistible, esta Ensalada de Lechuga y Pepino es un plato imprescindible para cualquier ocasión. Rebosante de sabores frescos de la huerta, combina el crujido de la lechuga romana y las rodajas de pepino con la dulzura jugosa de los tomates cherry y el toque picante de la cebolla morada. Un aderezo casero simple hecho con aceite de oliva, vinagre de vino tinto y un poco de eneldo fresco une todos los elementos en perfecta armonía. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada ligera y refrescante es ideal para el almuerzo, la cena o como un vibrante acompañamiento para complementar tus platos principales favoritos. Ya sea que estés recibiendo invitados o disfrutando de una comida solitaria, esta ensalada rápida y fácil es una receta que todo amante de las ensaladas debe probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 medium Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Eneldo fresco
Instructions
Lave y seque la lechuga romana. Pique la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensalada.
Pelar el pepino, si se desea, y cortarlo en rodajas finas. Agregar las rodajas de pepino al bol de ensalada.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrega al tazón.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla morada. Añade las rodajas a la mezcla de la ensalada.
En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol.
Pique el eneldo fresco y espolvoree sobre la ensalada.
Revuelva la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes y distribuir uniformemente el aderezo.
Sirve de inmediato como un plato de acompañamiento refrescante o un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1369 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 41.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
