Ensalada de Langostinos con Alto Contenido de Proteínas y Toque Cítrico
Eleve su hora de comida con esta Ensalada Picante de Langostinos Alta en Proteínas, un plato vibrante y lleno de nutrientes que sirve como una perfecta mezcla de frescura y sabores audaces. Con suculentos langostinos dorados infusionados con ajo y aceite de oliva, esta ensalada está adornada con crujientes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y rodajas crujientes de pepino, haciéndola satisfactoria y saludable. El aderezo picante, hecho con jugo de lima fresco, ralladura de limón, perejil y un toque de chili, añade un toque brillante y refrescante que une los ingredientes de manera hermosa. Lista en solo 25 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para almuerzos rápidos, cenas ligeras o preparación anticipada de comidas. Ya sea que esté buscando una opción saludable de mariscos o una adición colorida a su mesa, ¡esta ensalada sin gluten y personalizable seguramente satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g gambas crudas (peladas y limpias)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 200 g mezcla de lechugas
- 200 g tomates cherry (en mitades)
- 1 large pepino (cortado en medias lunas)
- 1 large aguacate (en cubitos)
- 1 small cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 3 tbsp jugo de lima fresco
- 1 tsp ralladura de limón
- 2 tbsp perejil fresco (picado)
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp Opcional: hojuelas de chile rojo
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los langostinos crudos a la sartén y cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que los langostinos se pongan rosados y opacos. Retira del fuego y reserva para que se enfríen ligeramente.
En un bol de ensalada grande, combina las hojas verdes variadas, tomates cherry, rodajas de pepino, aguacate y cebolla morada.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva restante de 1 cucharada, el jugo de lima, la ralladura de limón, perejil picado, sal, pimienta negra y opcionalmente hojuelas de chile rojo para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
Coloca los camarones cocidos encima de la ensalada y mézclalos suavemente o arréngalos ordenadamente para presentar.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu ensalada de langostinos con alto contenido de proteínas y con un toque picante!
Nutrition Facts
Calories |
1210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.1 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2046 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 131.6 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 522 mg | 40% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 3711 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
