Ensalada de la Casa de Texas Roadhouse Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada de la Casa de Texas Roadhouse saludable para el corazón: una irresistible mezcla de crujiente lechuga romana, vibrante espinaca baby y una variedad de verduras frescas y coloridas como tomates cherry, pepino, zanahoria rallada y cebolla morada. Llena de saludables ingredientes para el corazón como frijoles negros bajos en sodio para fibra y pollo a la parrilla para proteína magra, esta ensalada es a la vez satisfactoria y nutritiva. Coronada con crujientes semillas de girasol sin sal y aliñada con una vinagreta balsámica casera que incluye aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon y un toque de miel, esta receta prioriza tanto el sabor como la salud. Lista en solo 25 minutos y perfecta para una comida ligera o acompañamiento, esta ensalada que complace a todos es una manera deliciosa y nutritiva de disfrutar del sabor de un clásico favorito de Texas Roadhouse.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 2 cups Espinaca bebé
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 small Cebolla roja
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Frijoles negros bajos en sodio
- 1 medium Pechuga de pollo a la parrilla (sin piel, sin hueso)
- 2 tablespoons Semillas de girasol sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Sal (opcional)
Instructions
Enjuaga y seca con cuidado la lechuga romana y las espinacas tiernas para bebé. Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y mézclala con las espinacas en un tazón grande para ensaladas.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón para ensalada.
Pela el pepino si deseas, luego córtalo en rodajas finas o medias lunas. Agrega las rodajas al tazón.
Corte la cebolla morada en rodajas finas y ralle la zanahoria con un rallador de caja o un cortador en juliana. Agréguelos a la ensalada.
Enjuaga y escurre los frijoles negros bajos en sodio. Agrégalos a la ensalada para aumentar la fibra y la proteína vegetal.
Corta la pechuga de pollo a la parrilla en tiras delgadas o cubos. Añade esto encima de la ensalada. (Puedes cocer el pollo anticipadamente o cocinarlo fresco usando una sartén a la parrilla en la estufa).
Esparce las semillas de girasol sin sal sobre la ensalada para darle un toque crujiente y un aporte de grasas saludables para el corazón.
Para preparar el aderezo de vinagreta, pica finamente el diente de ajo y combínalo en un bol pequeño o frasco con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, mostaza Dijon, miel, pimienta negra y una pizca de sal si así lo deseas. Bate o agita bien para emulsionar.
Rocía la vinagreta preparada sobre la ensalada justo antes de servir, o sírvela aparte para porciones individuales.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 169 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 520 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
