Ensalada de Kebabs Alta en Proteínas
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada de Brochetas de Alto Contenido Proteico: un plato vibrante y lleno de nutrientes que es perfecto para un almuerzo o cena rápido y saludable. Jugosas brochetas de pollo marinadas con limón, ajo y especias aromáticas como pimentón y comino son perfectamente cocidas a la parrilla para lograr un ahumado perfecto. Estas sabrosas brochetas se sirven sobre una cama crujiente y colorida de hojas verdes mixtas, tomates cherry, pepino y cebolla roja. Cubierto con queso feta cremoso y aceitunas Kalamata saladas, esta receta de inspiración mediterránea es tan satisfactoria como nutritiva. Listo en solo 35 minutos y cargado de proteínas, este plato es ideal para entusiastas del fitness o cualquiera que ansíe una comida saludable y llena de sabor. Ya sea que lo disfrutes al aire libre o como opción en una lonchera abundante, ¡esta ensalada de brochetas seguro deleitará tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 grams Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 150 grams Hojas de ensalada mixta
- 0.5 medium Cebolla morada
- 75 grams Queso feta
- 50 grams Aceitunas Kalamata
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos de 2 pulgadas y colócalas en un tazón.
En otro tazón, batir juntos 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino molido, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre el pollo y revuelve bien para cubrirlo. Deja marinar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o cúbrelo y refrigéralo por hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los pinchos.
Asa las brochetas de pollo durante unos 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retira de la parrilla y déjalas reposar unos minutos.
Mientras tanto, prepara la ensalada cortando por la mitad los tomates cherry, rebanando el pepino y la cebolla morada, y disponiéndolos sobre una cama de hojas verdes mixtas en un bol grande.
Agrega aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado por encima.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Coloca las brochetas de pollo a la parrilla encima de la ensalada. ¡Disfruta de tu kebabsallad alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.7 g | 118% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 4315 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 174.7 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 685 mg | 53% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3073 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
