Ensalada de Kebab sin azúcar
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada de Kebab sin azúcar, ¡una versión libre de culpa de un favorito de kebab! Este plato rico en proteínas presenta tiernos filetes de pechuga de pollo marinados a la parrilla a la perfección con una audaz mezcla de comino, pimentón ahumado y ajo, acompañados de una refrescante mezcla de lechuga crujiente, jugosos tomates cherry, rodajas de pepino y cebolla morada. El marinado sabroso, infundido con aceite de oliva y jugo de limón, aporta un toque de inspiración mediterránea sin azúcares añadidos, convirtiéndolo en una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena. Decorado con perejil fresco y una pizca opcional de queso feta, esta ensalada de kebab baja en carbohidratos es tan satisfactoria como nutritiva. ¡Perfecta para una alimentación saludable, comidas familiares o preparación de comidas, la Ensalada de Kebab sin azúcar promete sabores frescos y ahumados en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp jugo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 pepino en rodajas
- 200 g tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 head lechuga, picada
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 100 g queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un bol grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo y mezcla bien, asegurándote de que todas las piezas de pollo estén cubiertas. Cubre y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para potenciar el sabor.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado en los pinchos, dejando un poco de espacio entre cada trozo para asegurar una cocción pareja.
Asa las brochetas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Mientras el pollo se cocina, prepara los componentes de la ensalada colocando la cebolla roja en rodajas finas, las rodajas de pepino, los tomates cherry partidos por la mitad y la lechuga picada en un bol o bandeja para servir.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de las brochetas y déjalo reposar unos minutos.
Agrega el pollo a la parrilla a la ensalada, espolvorea perejil fresco por encima y, opcionalmente, añade queso feta desmenuzado si se desea.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu ensalada de kebabs sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.1 g | 92% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 514 mg | 171% | |
| Sodium | 4024 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 181.4 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3179 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
