Ensalada de Kale Dulce Baja en Sodio
Fresco, nutritivo y lleno de sabor, esta Ensalada de Kale Dulce Baja en Sodio es el equilibrio perfecto entre ingredientes saludables y un vibrante aderezo casero. Con una mezcla de kale crujiente, ensalada de brócoli rallado, repollo morado y zanahorias, esta ensalada ofrece un crujido satisfactorio complementado por la dulzura natural de los arándanos secos y la deliciosa semilla de calabaza sin sal. El aderezo de vinagre de sidra de manzana con un toque de mostaza Dijon y ajo en polvo, endulzado con miel de maple, une todos los ingredientes sin agregar exceso de sodio. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada saludable para el corazón es ideal para la preparación de comidas, reuniones o como un plato ligero y refrescante en cualquier momento. Repleta de fibra, vitaminas y un estallido de color, es una receta baja en sodio que encantará a tu paladar y a tu cuerpo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Col rizada (lavada y picada)
- 1 cup Mezcla de ensalada de brócoli (rallado)
- 1 cup Col morada (finamente rebanada)
- 1 cup Zanahorias (ralladas)
- 0.25 cup Pipas de calabaza (sin sal)
- 0.25 cup Arándanos deshidratados (bajos en azúcar, sin sal añadida)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (baja en sodio)
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
Instructions
1. Prepara las verduras: Lava y corta la col rizada y combínala con la mezcla de ensalada de brócoli, el repollo morado en rodajas finas y las zanahorias ralladas en un bol grande para ensalada.
2. Agrega los ingredientes: Espolvorea las semillas de calabaza sin sal y los arándanos deshidratados bajos en azúcar sobre la base de la ensalada.
3. Prepara el aderezo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, sirope de arce, mostaza de Dijon, ajo en polvo y pimienta negra recién molida hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
4. Aliña la ensalada: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Servir: Divida la ensalada en porciones individuales y disfrute de inmediato, o cúbrala y refrigérela por hasta 24 horas como opción para preparar con anticipación.
Nutrition Facts
Calories |
1121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 434 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 132.8 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 61.2 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1307 mg | 101% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3976 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
