Ensalada de jardín sin azúcar con pollo a la parrilla
Disfrute de la vibrante frescura de esta Ensalada de jardín sin azúcar con Pollo a la parrilla, una receta saludable perfecta para una alimentación sana y llena de sabor. Tiernos filetes de pollo a la parrilla se sitúan encima de una mezcla de verdes crujientes, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y dulces pimientos rojos, con la riqueza cremosa del aguacate picado que lo une todo. Un aderezo casero y agridulce infundido con jugo de limón, mostaza de Dijon, ajo en polvo y orégano añade un toque refrescante sin rastro de azúcar. Listo en solo 35 minutos, esta ensalada fácil de hacer es ideal para un almuerzo o cena ligera y nutritiva, ofreciendo una combinación equilibrada de proteínas magras, grasas saludables y verduras frescas que le dejarán satisfecho y lleno de energía. Ya sea que se centre en una alimentación saludable o simplemente esté buscando una deliciosa opción sin gluten ni azúcar, esta receta está garantizada a convertirse en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 5 cups Mezcla de hojas verdes
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino, rebanado
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Aguacate en cubos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Unta las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra en ambos lados.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
En un bol grande, mezcla las hojas verdes variadas, los tomates cherry, el pepino, el pimiento morrón rojo, la cebolla morada y el aguacate.
En un bol pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, ajo en polvo, orégano seco y una pizca de sal y pimienta al gusto.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para cubrir uniformemente.
Reparte la ensalada en cuatro platos para servir y coloca encima las rodajas de pollo a la parrilla.
Sirva de inmediato y disfrute de su ensalada de jardín sin azúcar con pollo a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2843 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 119.4 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3305 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
