Ensalada de jardín fresca con jamón Whole30.
Fresca, crujiente y llena de sabores saludables, esta Ensalada de jardín fresca Whole30 con jamón es una forma refrescante de disfrutar de una alimentación saludable. Con una colorida mezcla de verduras frescas, como lechuga romana, tomates cherry, pepino, rábanos y pimiento rojo, esta ensalada es tan nutritiva como hermosa. Mezclada con jamón tierno y compatible con Whole30 y un aderezo casero picante hecho con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y aceite de oliva, cada bocado está lleno de sabor. Perfecta como un almuerzo ligero o un vibrante plato de acompañamiento, esta rápida receta de 20 minutos es libre de gluten, libre de lácteos y una forma segura de satisfacer tu antojo de algo fresco y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 5 medium Rábanos
- 1 large Zanahoria
- 3 stalks Cebollas verdes
- 8 ounces Jamón apto para Whole30
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience lavando cuidadosamente todos los productos frescos. Séquelos con un paño de cocina limpio o con papel absorbente.
Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y agrégala a un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta el pepino en rodajas finas. Agrega ambos a la ensaladera.
Quita las semillas del pimiento rojo, córtalo en tiras finas y agrégalo al tazón.
Corta en rodajas finas los rábanos y la zanahoria, y agrégalos al tazón también.
Corta las cebollas verdes en rodajas y pica finamente el perejil. Agrégalos a la mezcla de ensalada.
Corta el jamón compatible con Whole30 en cubos o tiras del tamaño de un bocado y mézclalo con las verduras.
En un recipiente pequeño, batir juntos el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza Dijon.
Agrega en forma de hilo el aceite de oliva virgen extra lentamente, mientras bates constantemente para emulsionar.
Agrega el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al aderezo y bate hasta que quede suave.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirva inmediatamente o enfríe durante un máximo de 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 4696 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3202 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
