Ensalada de jardín de la dieta mediterránea con aderezo ranch.
Enriquece tus ensaladas con esta vibrante Ensalada Mediterránea de la Dieta con Aderezo Ranchero: un giro fresco y saludable a un clásico favorito. Rebosante de crujientes hojas verdes mezcladas, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, aceitunas Kalamata tangy y queso feta desmenuzado, este plato colorido es un festín para los sentidos. El aderezo Ranch casero y cremoso, a base de yogur griego, infusionado con jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas como eneldo y perejil, aporta un toque ligero pero indulgente a esta receta inspirada en el Mediterráneo. Listo en tan solo 20 minutos, esta ensalada llena de nutrientes es perfecta como un acompañamiento refrescante o una comida ligera satisfactoria. Ya sea que sigas una dieta mediterránea o simplemente tengas antojo de una ensalada deliciosa y saludable, esta receta marca todas las casillas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas de ensalada mixta
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino en rodajas
- 0.25 small Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad.
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 0.5 cup Aderezo Ranch Casero
- 1 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 1 teaspoon Perejil seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el aderezo ranchero. En un tazón pequeño, combina el yogur griego, el aceite de oliva y el jugo de limón. Bate hasta que quede suave.
Agrega el ajo en polvo, eneldo seco, perejil seco, sal y pimienta negra a la mezcla de yogur. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Deja reposar para que los sabores se mezclen.
En un tazón grande para ensaladas, agrega las verduras mixtas, tomates cherry, pepino en rodajas, rodajas de cebolla roja, aceitunas Kalamata y pimiento rojo.
Mezcla suavemente las verduras hasta que estén bien integradas.
Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima de la ensalada.
Rocía el aderezo Ranch preparado sobre la ensalada, o sírvelo en un recipiente aparte para que los invitados agreguen la cantidad deseada.
Revuelve suavemente la ensalada para asegurar una distribución uniforme del aderezo, o déjala así para una presentación hermosa.
Sirva de inmediato como un refrescante plato de acompañamiento o comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.0 g | 188% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 5366 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1158 mg | 89% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
