Ensalada de jardín cremosa sin frutos secos con aguacate
Sumérgete en los sabores refrescantes de una Ensalada de Aguacate Cremoso sin Frutos Secos, un plato vibrante y saludable repleto de ingredientes ricos en nutrientes que reconfortan tanto el paladar como el alma. Esta receta apta para alergias presenta aguacates maduros y cremosos como base de un aderezo lujoso que recubre a la perfección una colorida mezcla de crujientes hojas verdes variadas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y delicadas rodajas de cebolla morada. Infundida con el toque de jugo de limón fresco, perejil aromático y un chorrito de aceite de oliva, esta ensalada se elabora en solo 20 minutos y es libre de frutos secos, lo que la hace ideal para dietas sensibles. Perfecta como almuerzo ligero o impresionante guarnición, esta creación fresca del jardín ofrece textura, sabor y nutrición en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Aguacates maduros
- 4 cups Verduras de ensalada mixtas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 small Pimiento rojo
- 0.25 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Comience cortando los aguacates por la mitad, retirando los huesos y sacando la pulpa en un bol grande. Triture el aguacate con un tenedor hasta que quede suave, dejando unos trozos para dar textura.
Lave y seque las hojas verdes mixtas, luego agréguelas al tazón con los aguacates machacados.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
Pela el pepino, córtalo en rodajas y agrégalo a la ensalada.
Despepitar y cortar en cubitos el pimiento rojo, luego agregarlo al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la mezcla de ensalada.
Pique finamente el perejil fresco y agréguelo al tazón.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente, asegurándote de que el aguacate cubra las verduras de manera uniforme.
Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto antes de servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.4 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1287 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2802 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
